火火肉酱面食谱在哪(找到火火肉酱面的制作步骤)

火火肉酱面食谱在哪(找到火火肉酱面的制作步骤)

在这个繁华的都市生活中，快节奏的工作和生活让人感觉身心俱疲，需要一道美食来提升情绪。火火肉酱面的辛香与爽口，令人一饱口福，十分受欢迎。那么，如何制作这道美味佳肴呢？敬请看下文。

材料准备

1. 面条一把

2. 精瘦肉（瘦猪肉、牛肉均可）100克

3. 红泡椒、生姜、大蒜适量

4. 酱油、食用油、盐、白糖、花椒面适量

5. 长葱、香菜少许

制作步骤

1. 面条焯水

将面条放入沸水中，煮至熟烂，捞出备用。

小贴士：焯面的水中可以加入大葱、姜片等调料，提高风味，也可以加入冷水强制沸腾，更容易煮烂面条。

2. 肉馅炒制

在锅中倒入少量油，烧开后放入肉馅煸炒至变色，放入姜末、蒜泥和花椒面爆香。

3. 调制酱汁

将红泡椒剁碎，放在碗中加入酱油、盐、白糖、花椒面、适量水调匀，备用。

4. 炒制面条

将调制好的酱汁倒入锅中，将焯好的面条倒入锅中，迅速翻炒均匀。

5. 加入肉馅

将肉馅倒入锅中，快速翻炒几下，关火出锅。

6. 摆盘装饰

将炒好的火火肉酱面装入盘中，切入小葱花和香菜即可。

小贴士

1. 红泡椒可以根据口味自行调整，吃辣的可以多放些，不爱吃辣的可以省略。

2. 在调制酱汁时，可以多放些水，炒出来的面条更入味儿。

3. 炒制面条的时间不要过久，避免面条过于糊烂影响口感。

结尾

相信读完本文，大家已经掌握了火火肉酱面的制作步骤，快去试试吧！制作时加入自己喜爱的调料，制作出自己口味的火火肉酱面。